Fritaja

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Jump to navigation Jump to search
Fritaja
SPARGLJI 3.jpg
Fritaja
Origini
Luoghi d'origineSlovenia Slovenia
Croazia Croazia
RegioneIstria
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principali
  • uova
  • verdure

La fritaja (in lingua croata; in sloveno: frtalja) è un piatto tipico dell'Istria. Si tratta di un piatto molto comune in primavera grazie all'alta disponibilità di verdure per prepararla.[1]

La fritaja è spesso preparata con tipi differenti di verdure e vede anche, a volte, l'aggiunta di funghi, carne e vino rendendone quindi la ricetta non facilmente definibile.

La parola fritaja deriva dal termine in lingua veneta fritaia.

Varianti[modifica | modifica wikitesto]

Un piatto molto simile è la frittata italiana.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Taste Slovenia. Bogataj Janez, 2007. Rokus Gifts. ISBN 978-961-6531-39-9