Crema carsolina
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| Crema carsolina | |
|---|---|
 | |
| Origini | |
| Altri nomi | millefoglie carsolina, zavata carsolina |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Friuli-Venezia Giulia |
| Zona di produzione | provincia di Trieste |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
La crema carsolina è una preparazione di pasticceria o di cucina e fa parte dei dolci tipici della provincia di Trieste.
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]È una millefoglie composta da latte fresco, tuorlo di uova, zucchero, farina di frumento, limone, vaniglia, zucchero velo, grassi vegetali, zabaione (vino bianco, uova, tuorlo d'uovo, zucchero)[1][2][3][4].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Millefoglie carsolina, su L'alveare delle delizie. URL consultato il October 19, 2016 (archiviato dall'url originale il 20 ottobre 2016).
- ^ [La zavata carsolina, dolce tipico del Carso, su triesteprima.it.
- ^ [La carsolina], su 12minuticoncristina.it.
- ^ (EN) [TASTE OF TRIESTE: Carsolina, su bestoftrieste.com.
