Colino

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Colini

Il colino è utensile da cucina usato per filtrare alimenti liquidi. Ha forma semisferica o conica con un manico e, in quelli più grandi, sul lato opposto un gancio che permette di appoggiarlo sull'orlo di un contenitore. Strutturalmente può essere di due tipi: quello dove a fare da filtro c'è una retina, retta da una struttura portante in altro materiale, e quello dove è il materiale costitutivo del colino ad essere forato per permettere lo sgocciolamento. In entrambi i casi può essere in metallo: alluminio, acciaio inox, ferro smaltato o in plastica[1].

Tipi[modifica | modifica wikitesto]

  • Infusore
  • Colino da , ha una dimensione che gli permette di essere appoggiato sul bordo della tazza, con la retina completamente al suo interno.
  • Colino o colo per brodo ha dimensione tale che si possa appoggiare sulle pentole.
  • Scolazucchero
  • Strainer, accessorio per cocktail

Galleria d'immagini[modifica | modifica wikitesto]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Colino, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Istituto dell'Enciclopedia Italiana, 15 marzo 2011.

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