Cipolla di Giarratana
| Cipolla di Giarratana | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Sicilia |
| Zona di produzione | Giarratana in provincia di Ragusa |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati |
La cipolla di Giarratana è una varietà di cipolla, dolce e dalle dimensioni considerevoli, con bulbi dalla forma schiacciata e tunica di colore bianco-brunastro, che è coltivata nel territorio del comune di Giarratana, negli Iblei. Può raggiungere i tre chili e mezzo di peso.[1]
È un prodotto tipico siciliano e grazie al suo particolare gusto dolce e mai pungente, la cipolla di Giarratana[2] è stata inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf).[3]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ↑ Cipolla da record: a Giarratana ci mettono la faccia[collegamento interrotto], in territori.coop.it, 15 Settembre 2015.
- ↑ Fagone: la cipolla di Giarratana[collegamento interrotto], su Il blog di Tastando. URL consultato il 21 marzo 2016.
- ↑ Vedi elenco prodotti agroalimentari tradizionali sul sito del Mipaaf
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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