Chiaro di luna (dolce)
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| Chiaro di Luna | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Regione | Lombardia |
| Creato da | Ettore Pahor |
| Zona di produzione | Paullo |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
| Ingredienti principali |
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La torta Chiaro di Luna è un dolce friabile a base di mandorle, confettura di albicocche e uvetta, tipico della città di Paullo[1].
La torta è nata nei gli anni sessanta, quando un musicista dell'epoca Alberto Testa tradusse una canzone francese "Clair de lune a Maubeuge", riadattandola grazie alle analogie geografiche e climatiche dei due paesi[2]. Avendo riscosso un discreto successo, l'allora sindaco decise di commissionare un dolce per ricordare il lancio di questo 45 giri. Venne così incaricato il pasticciere del paese Ettore Pahor, che inventò questa torta.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Chiaro di Luna a Paullo (dolce), su paullese415.it. URL consultato il 23 novembre 2017 (archiviato dall'url originale il 1º dicembre 2017).
- ^ Chiaro di luna a Paullo, su Informazioni e notizie dall'Oratorio Frassati di Paullo. URL consultato il 23 novembre 2017 (archiviato dall'url originale il 1º dicembre 2017).
