Ada Boni

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Ada Boni, nata Giaquinto (Roma, 1891Roma, 1973), è stata una gastronoma italiana.

Suo è il celeberrimo Il talismano della felicità, ricettario pubblicato nel 1929, e ancor oggi molto popolare. Un altro suo libro importante è La cucina romana, scritto con l'obiettivo dichiarato di salvare una cucina tradizionale che si andava perdendo.

Opere[modifica | modifica wikitesto]

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

  • Claudio Riolo, Ada Boni, in Le Italiane, II, Roma, Dipartimento per l'informazione e l'editoria, 2004.
Controllo di autoritàVIAF (EN62834192 · ISNI (EN0000 0000 8142 4737 · SBN IT\ICCU\CFIV\077962 · LCCN (ENn79150237