Cannolo: differenze tra le versioni
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==Composizione== |
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Questo [[pasticcino]], a differenza della maggior parte degli altri, è composto da [[pasta sfoglia]] arrotolata, con al suo interno della [[crema pasticcera]] o crema allo [[zabajone]], talvolta sostituita dalla [[panna]], oppure la pasta può anche essere vuota. |
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Versione delle 15:29, 20 ago 2014
| Cannoncino | |
|---|---|
| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Diffusione | nazionale |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | pasta sfoglia, crema pasticcera |
| Varianti | zabajone, panna |
Il cannoncino è un dolce, specialità culinaria gastronomica tipicamente italiana (nel nord d'Italia è chiamato cannolo o cannolo alla crema, per distinguerlo dal cannolo siciliano).
Composizione
Questo pasticcino è composto da pasta sfoglia arrotolata, ripiena di crema pasticcera e solitamente decorato con granella di nocciole.[1][2]
Occasionalmente vengono farciti con crema allo zabajone oppure panna montanta.
Specie nel nord d'Italia è venduto anche, in versione più grande, nelle panetterie o al bar, come alternativa al croissant per la colazione.
Usato sempre come dolce, risulta particolarmente friabile, ed è uno dei pasticcini più conosciuti e richiesti dagli italiani.
Note
- ^ Ricetta Cannoncini di sfoglia con crema pasticcera, su Le Ricette di GialloZafferano.it. URL consultato il 20/8/2014.
- ^ AA. VV., Dolci, Edizioni Demetra, 2011, p. 114.
