Blat picat: differenze tra le versioni
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''Il '''blat picat''''' (in [[castigliano]] "trigo picado") è un piatto tipico delle regioni di [[Safor]], la [[Cocentaina|contea di Cocentaina]], la [[Marina Alta]] e la [[Vega Baja del Segura|Vega Baja]] della [[Comunità Valenciana]], in [[Spagna]]. Consiste in una specie di [[cocido]] con diversi prodotti a base di carne, [[Verdura|verdure]] e [[ceci]] ma che incorpora il [[grano]] invece del [[Oryza sativa|riso]]. <ref name="sabo_Cómo">{{Cita web |titolo=Cómo preparar Blat Picat: origen y receta paso a paso |sito=SaborGourmet.com |data=1 ottobre 2017 |accesso=29 novembre 2019 |url= https://saborgourmet.com/la-receta-del-blat-picat/ |lingua=es }}</ref><ref name="coma_Blat">{{Cita web |titolo=Blat picat |sito=comarcarural.com |accesso=29 novembre 2019 |url= https://www.comarcarural.com/valencia/recetario/ollas/blatpicat.htm |lingua=es }}</ref> |
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Il nome è dovuto al fatto che dopo aver messo il grano in ammollo tutta la notte, è necessario tagliarlo con un mortaio per separare il grano dalla pelle che è coperta. |
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Versione delle 13:40, 29 nov 2019
| Blat picat | |
|---|---|
| Origini | |
| Altri nomi | Trigo picado |
| Luogo d'origine |  Spagna
|
| Regione | Comunità Valenciana |
| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | carne, verdure, ceci e grano |
Il blat picat (in castigliano "trigo picado") è un piatto tipico delle regioni di Safor, la contea di Cocentaina, la Marina Alta e la Vega Baja della Comunità Valenciana, in Spagna. Consiste in una specie di cocido con diversi prodotti a base di carne, verdure e ceci ma che incorpora il grano invece del riso. [1][2]
Il nome è dovuto al fatto che dopo aver messo il grano in ammollo tutta la notte, è necessario tagliarlo con un mortaio per separare il grano dalla pelle che è coperta.
Note
- ^ (ES) Cómo preparar Blat Picat: origen y receta paso a paso, su SaborGourmet.com, 1º ottobre 2017. URL consultato il 29 novembre 2019.
- ^ (ES) Blat picat, su comarcarural.com. URL consultato il 29 novembre 2019.
Collegamenti esterni
(ES) Cómo preparar Blat Picat: origen y receta paso a paso, su SaborGourmet.com, 1º ottobre 2017. URL consultato il 29 novembre 2019.