Riesi rosso superiore
Vai alla navigazione
Vai alla ricerca
Riesi rosso superiore | |
---|---|
Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 9,0 t |
Resa massima dell'uva | 70% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 12,5% |
Riconoscimento | |
Tipo | DOC |
Istituito con decreto del | 24/07/09 |
Gazzetta Ufficiale del | 13/08/09 n 187 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
[senza fonte] |
Il Riesi rosso superiore è un vino a DOC[1] che può essere prodotto nei comuni di Riesi, Butera, Mazzarino, tutti in provincia di Caltanissetta.
Vitigni con cui è consentito produrlo[modifica | modifica wikitesto]
- Nero d'Avola minimo 85%,
- altri vitigni a bacca rossa, non aromatici, idonei alla coltivazione per la provincia di Caltanissetta, fino ad un massimo del 15%.
Tecniche produttive[modifica | modifica wikitesto]
Il vino Riesi rosso superiore deve essere invecchiato per almeno due anni (a decorrere dal 10 novembre dell'anno della vendemmia) di cui almeno sei mesi in recipienti di legno.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore:
- profumo:
- sapore:
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Riesi – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 1º febbraio 2012 (archiviato dall'url originale il 22 maggio 2015).