Piemonte Brachetto
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| Piemonte | |
|---|---|
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 22/11/1994 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/12/1994, n 282 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale minimo dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰
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| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
Il Piemonte Brachetto è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno intenso, talvolta tendente al rosato
- odore: caratteristico con delicato aroma muschiato
- sapore: delicato più o meno dolce, talvolta frizzante
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Alessandria (1995/96) 2244,67
- Alessandria (1996/97) 3219,68
- Asti (1996/97) 6151,78
- Cuneo (1995/96) 394,0
- Cuneo (1996/97) 643,94
