Penisola Sorrentina rosso frizzante naturale Gragnano

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Penisola Sorrentina
Dettagli
Stato Italia Italia
Resa (uva/ettaro) 90 q
Resa massima dell'uva 70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
11,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
10,0%
Estratto secco
netto minimo
18,0‰
Riconoscimento
Tipo DOC
Istituito con
decreto del
03/10/1994  
Gazzetta Ufficiale del 12/10/1994,
n 238
Vitigni con cui è consentito produrlo
[senza fonte]

Il Penisola Sorrentina rosso frizzante naturale Gragnano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Napoli.

Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]

  • colore: rubino più o meno intenso
  • odore: vinoso, intenso, fruttato
  • sapore: frizzante, sapido, di medio corpo, nettamente vinoso, morbido, a volte con vena amabile

Cenni storici[modifica | modifica wikitesto]

Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]

È il vino ideale per accompagnare la mozzarella di bufala, salumi e pasta con sughi al pomodoro.

Produzione[modifica | modifica wikitesto]

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Napoli (1994/95) 353,49
  • Napoli (1995/96) 629,78
  • Napoli (1996/97) 581,36
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