Penisola Sorrentina rosso frizzante naturale Gragnano
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| Penisola Sorrentina | |
|---|---|
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 03/10/1994 |
| Gazzetta Ufficiale del | 12/10/1994, n 238 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale minimo dell'uva | 11,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
Il Penisola Sorrentina rosso frizzante naturale Gragnano è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Napoli.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rubino più o meno intenso
- odore: vinoso, intenso, fruttato
- sapore: frizzante, sapido, di medio corpo, nettamente vinoso, morbido, a volte con vena amabile
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
È il vino ideale per accompagnare la mozzarella di bufala, salumi e pasta con sughi al pomodoro.
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Napoli (1994/95) 353,49
- Napoli (1995/96) 629,78
- Napoli (1996/97) 581,36
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