Melissopalinologia
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La melissopalinologia è la scienza che, in base allo studio del polline nel miele, ne permette l'identificazione della provenienza botanica. In tempi recenti ha assunto notevole importanza per permettere l'identificazione di frodi alimentari basate sulla falsa dichiarazione della composizione del miele. Inoltre le moderne mappe dei pollini nei mieli permettono di identificare il luogo di origine del prodotto principe delle api.
[modifica] Bibliografia
- Louveaux J., Maurizio A., Vorwohl G., 1978 - Methods of melissopalynology. Bee World: 139-157
- Ricciardelli D'Albore G., 1997 - Textbook of melissopalynology. Apimondia, Bucarest: 308 pp.
