Eloro Nero d'Avola
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
| Eloro Nero d’Avola | |
|---|---|
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 03/10/1994 |
| Gazzetta Ufficiale del | 11/10/1994 n 238 |
| Resa (uva/ettaro) | 11,0 t |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale minimo dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,0% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0 g/l |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
|
|
| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
L’Eloro Nero d’Avola è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siracusa e nella provincia di Ragusa.
Indice |
[modifica] Vitigni con cui è consentito produrlo
- Nero d’Avola minimo 90%;
- Possono concorrere alla produzione di detti vini, le uve di altri vitigni a bacca rossa, autorizzati e/o raccomandati per le province di Siracusa e di Ragusa, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 10%. [1]
Calabrese è sinonimo di Nero d’Avola
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino più o meno intenso;
- profumo: vinoso, caratteristico;
- sapore: asciutto, tipico;
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
