Eloro Nero d'Avola
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| Eloro Nero d'Avola | |
| Eloro | |
| Istituito con decreto del | 03/10/1994 |
| Gazzetta Ufficiale del | 11/10/1994, n 238 |
| Resa (uva/ettaro) | 110 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 22,0% |
| Estratto secco netto minimo | 22,0‰ |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
L'Eloro Nero d'Avola è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Ragusa e Siracusa.
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore
- rosso più o meno intenso, con riflessi violacei
- odore
- vinoso, caratteristico
- sapore
- amabile, secco, tipico, dolce
