Vongola

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Meretrix lyrata

Vongola è il nome comune utilizzato per identificare svariate specie di molluschi bivalvi del superordine degli Imparidentia.

Origine del nome[modifica | modifica wikitesto]

Il termine vongola, diffuso tra tutti gli italofoni, trae origine dalla lingua napoletana (Vongola) a sua volta dal latino conchŭla, diminutivo di concha, ossia conchiglia.

Apporto nutrizionale[modifica | modifica wikitesto]

Le vongole sono un alimento ricco di vitamine e sali minerali. Per 100 grammi contengono 11 grammi di proteine, 2,5 di carboidrati e 2,5 di grassi, vitamine del gruppo A, utili per pelle, capelli e vista contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, del gruppo C, per il rafforzamento del sistema immunitario, e vitamine B, e sali minerali come potassio (700 mg), magnesio, calcio, ferro e sodio.

Specie[modifica | modifica wikitesto]

Di seguito alcune tra le vongole più diffuse, della famiglia Veneridae:

Famiglia Arcticidae[modifica | modifica wikitesto]

Famiglia Semelidae[modifica | modifica wikitesto]

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]

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