Vongola

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Vongola è il nome comune utilizzato per identificare svariate specie di molluschi bivalvi della famiglia dei Veneridae.

Origine del nome[modifica | modifica wikitesto]

Il termine vongola, sebbene diffuso tra tutti gli italofoni, è di origine napoletana e deriva dal latino volgare conchŭla, diminutivo di cŏncha, ossia conchiglia.

Apporto nutrizionale[modifica | modifica wikitesto]

Le vongole sono un alimento ricco di vitamine e sali minerali.Per 100 grammi contengono 11 grammi di proteine, 2.5 di carboidrati e 2.5 di grassi, vitamine del gruppo A, utili per pelle, capelli e vista contro i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, del gruppo C, per il rafforzamento del sistema immunitario, e vitamine B, e sali minerali come potassio (700 grammi), magnesio, calcio, ferro e sodio.

Ordini[modifica | modifica wikitesto]

Di seguito alcune tra le vongole più diffuse:

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

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