Tulumba

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Tulumba
Tulumba.jpg
Origini
Luogo d'origineTurchia Turchia
DiffusioneBalcani
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principalipastella, sciroppo

Il tulumba o bamiyeh (turco: tulumba, greco: τουλούμπα, greco-cipriota: πόμπα (pomba), bulgaro: τулумба, albanese:tollumba) è un dessert originario della Turchia. Viene particolarmente apprezzato durante l'Iftar, il pasto serale che interrompe il digiuno del Ramadan.[1]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ (EN) Muslims break fast on first day of Ramadan, in USA Today, Associated Press, November 4, 2005. URL consultato il 12 gennaio 2021.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Tulumba con lamponi, alla finestra di un negozio di dolci turchi di Ankara, i vassoi con tulumbas di "orange" e di "pistacchio" sono già tutti esauriti.

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