Bisteccheria
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![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/72/Valle%27s_Steak_House_Albany_NY.jpg/220px-Valle%27s_Steak_House_Albany_NY.jpg)
Una bisteccheria è un ristorante specializzato in bistecche e carne alla griglia; sebbene d'abitudine vi si servano bistecche di bovino e suino, è possibile ordinare tagli di ovino, pollame e selvaggina (in genere, con verdure o patate arrosto a guarnire ogni vivanda).
Origine del termine
[modifica | modifica wikitesto]Neologismo di recente coniazione, la parola bisteccheria deriva dall'aggiunta del suffisso -eria – indicante nomi di negozi, laboratori e attività commerciali[1][2] – al sostantivo bistecca (adattamento dell'inglese beefsteak). Di fatto bisteccheria, benché non ancora registrato nei dizionari bilingui (cfr. il Ragazzini 2019), ben si presta quale traducente dell'inglese steakhouse.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/79/Le_Relais_de_l%27Entrecote_%28St_Germain_Paris_VIe%29_2009-06-13.jpg/220px-Le_Relais_de_l%27Entrecote_%28St_Germain_Paris_VIe%29_2009-06-13.jpg)
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ -eria, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 26 aprile 2017.
- ^ -teca, in Treccani.it – Vocabolario Treccani on line, Roma, Istituto dell'Enciclopedia Italiana. URL consultato il 26 aprile 2017.
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