Trenette al pesto: differenze tra le versioni
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Le '''trenette col pesto''' (o '''linguine al pesto''') sono una [[pasta]] tipica della [[cucina ligure]]. |
Le '''trenette col pesto''' (o '''linguine al pesto''') sono una [[pasta]] tipica della [[cucina ligure]]. |
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Versione delle 22:35, 27 gen 2007
Le trenette col pesto (o linguine al pesto) sono una pasta tipica della cucina ligure.
Gli ingredienti di questa ricetta sono la pasta, ovvero le trenette o linguine, lunga quanto lo spaghetto ma, a differenza di questo, di sezione ellittica, ed il pesto.
La tradizione vuole che che insieme alla pasta vi sia anche qualche fagiolino e almeno una patata lessata tagliata a pezzi, che accompagna il piatto conferendogli maggiore gusto e completezza.
La stessa ricetta vale anche per le linguine che hanno la stessa forma ma sono di formato molto più fine e sottile.
Voci correlate
Altri progetti
Il Libro di cucina di Wikibooks contiene ricette relative a questo argomento
Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su trenette al pesto
