Trenette al pesto: differenze tra le versioni
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Versione delle 22:00, 21 gen 2007
Le trenette al pesto (o linguine al pesto) sono una pasta tipica della cucina ligure.
Gli ingredienti di questa ricetta sono la pasta, ovvero le trenette o linguine, lunga quanto lo spaghetto ma, a differenza di questo, di sezione ellittica, ed il pesto.
La tradizione vuole che che insieme alla pasta vi sia anche qualche fagiolino e almeno una patata lessata tagliata a pezzi, che accompagna il piatto conferendogli maggiore gusto e completezza.
La stessa ricetta vale anche per le linguine che hanno la stessa forma ma sono di formato molto più fine e sottile.
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Altri progetti
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