Alcol deidrogenasi

alcol deidrogenasi
Alcol deidrogenasi umana
Numero EC	1.1.1.1
Classe	Ossidoreduttasi
Nome sistematico
alcol:NAD+ ossidoreduttasi
Altri nomi
aldeide reduttasi; ADH
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB

La alcol deidrogenasi (ADH) è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione.

alcol + NAD⁺ ⇄ aldeide o chetone + NADH + H⁺

Si tratta di una proteina con uno zinc-finger, che agisce su alcoli primari e secondari. Negli animali, ma non nei lieviti, agisce anche su alcoli secondari ciclici.

Ruolo metabolico

Nell'uomo e in molti altri animali il ruolo metabolico è quello di catabolizzare alcoli che altrimenti sarebbero tossici. Nel lievito e in molti batteri essi catalizzano la reazione opposta (formazione di alcoli a partire da aldeidi) come parte della fermentazione alcolica.

Questo enzima è quindi il responsabile della catalisi dell'etanolo e del metanolo; quest'ultimo viene degradato in formaldeide, composto notoriamente tossico in grado di ledere la vista e in grandi quantità condurre alla morte: ciò significa che il pericolo conseguente all'ingestione di metanolo non deriva dal composto in sé, ma dall'azione catalitica dell'alcol deidrogenasi. Un buon modo per risolvere casi clinici di questo tipo è quello di somministrare quantità maggiori di etanolo che viene convertito in acetaldeide: l'alcol deidrogenasi infatti presenta un'affinità maggiore per l'etanolo, che funge da inibitore competitivo nei confronti del metanolo, e dunque in uguali concentrazioni l'alcol deidrogenasi si lega al primo ignorando il secondo che viene eliminato tramite i reni.

Altre alcol deidrogenasi

Esistono diversi altri tipi di alcol deidrogenasi, tutte appartenenti alla sotto-sottoclasse EC 1.1.1, come:

• alcol deidrogenasi (NADP+), che utilizza NADP⁺ come coenzima;
• allil-alcol deidrogenasi;
• alcol deidrogenasi (NAD(P)+);
• aril-alcol deidrogenasi;
• aril-alcol deidrogenasi (NADP+);
• 3-idrossibenzil-alcol deidrogenasi;
• perillil-alcol deidrogenasi;
• (alcol a lunga catena) deidrogenasi;
• coniferil-alcol deidrogenasi;
• cinnamil-alcol deidrogenasi;
• alcol deidrogenasi (accettore) (appartenente alla sotto-sottoclasse EC 1.1.99).

Bibliografia

• Brändén, G.-I., Jörnvall, H., Eklund, H. and Furugren, B. Alcohol dehydrogenase. In: Boyer, P.D. (Ed.), The Enzymes, 3rd edn, vol. 11, Academic Press, New York, 1975, pp. 103–190.
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• Theorell, H. Kinetics and equilibria in the liver alcohol dehydrogenase system. Adv. Enzymol. Relat. Subj. Biochem. 20 (1958) 31–49. Entrez PubMed 13605979

Voci correlate

• Sistema microsomiale di ossidazione dell'etanolo

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