Se riscontri problemi nella visualizzazione dei caratteri, clicca qui

Sfiha

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Sfiha
Sfiha2.jpg
Origini
Luogo d'origineSiria Siria
DiffusioneArgentina, Brasile
Dettagli
Categoriaprimo piatto
Ingredienti principaliimpasto a base di carne
 

La sfiha (in arabo: صفيحة‎), è un impasto a base di carne, si mangia come la pizza nella grande Siria. È molto popolare in Sudamerica, in particolare, in Argentina e Brasile per la presenza di una grande comunità levantina. In Brasile, le sfiha hanno vari ripieni come carne d'agnello, carne di manzo (sebbene la sfiha tradizionale avesse la carne di montone), formaggio, cagliata e verdure. Altre ai tipici panzerotti (empanadas) argentini con origini spagnole sono anche ingerite da più di un secolo le sfihe o fatay o "empanadas árabes" benché principalmente provengano dalla Sicilia. La sfiha o fatay fu invalsa in Argentina principalmente per immigranti italiani provenienti dalla Sicilia seguita per l'immigrazione abbastanza numerosa provenienti dal Libano e dei siriani ad inizi del xx secolo. I panzerotti "arabi" argentine sono quasi ( sono quasi completamente chiuse sebbene aperte nel suo centro superiore e di forma triangolare appianate o molto piatte e riempi principalmente con molta cipolla e carne punto).

Sfiha chiusa

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]

Cucina Portale Cucina: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di cucina