Sciacca bianco
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| Sciacca bianco | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 12,0 t |
| Resa massima dell'uva | 70% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 16,0 g/l |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 05/06/98 |
| Gazzetta Ufficiale del | 02/07/98 n 152 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
|
da soli o congiuntamente minimo 70%. | |
| [senza fonte] | |
Sciacca bianco è un vino a DOC[1] che può essere prodotto nei comuni di Sciacca e Caltabellotta in provincia di Agrigento.
Vitigni con cui è consentito produrlo[modifica | modifica wikitesto]
- Ansonica, Grecanico Dorato, Chardonnay e Catarratto bianco lucido, da soli o congiuntamente minimo 70%.
- altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione per la provincia di Agrigento, fino ad un massimo del 30%.
Tecniche produttive[modifica | modifica wikitesto]
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
- profumo: delicato, fine, fragrante;
- sapore: secco, vivace, armonico;
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Sciacca – Disciplinare di produzione, su stradedeivini.it. URL consultato il 5 febbraio 2012 (archiviato dall'url originale il 7 marzo 2016).
