Salsiccia di Vienna

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Salsiccia di Vienna
Origini
Luogo d'origineAustria Austria
Diffusionemondiale
Dettagli
Categoriasecondo piatto
Ingredienti principalicarne suina e bovina

La salsiccia di Vienna, o würstel di Vienna (in tedesco Wiener Würstchen, Wienerli, Krenwürstchen, o Frankfurter Würstl), è un tipo di salsiccia formato da carne suina e bovina parzialmente bollita, inserita in un budello di intestino di pecora, che viene affumicato a basse temperature.

È il würstel più diffuso in Italia.

Un barattolo di würstel prodotti a Francoforte

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