Würstel di Vienna
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| Würstel di Vienna | |
|---|---|
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| Origini | |
| Altri nomi | in tedesco: Wiener Würstchen, Wienerli, Krenwürstchen, Frankfurter Würstl |
| Luogo d'origine |  Austria
|
| Diffusione | Vienna |
| Dettagli | |
| Categoria | secondo piatto |
| Ingredienti principali | carne suina e bovina |
Il würstel di Vienna (in tedesco Wiener Würstchen) è un tipo di insaccato parzialmente bollito (Brühwurst), formato da carne suina e bovina, inserita in un budello di intestino di pecora, che viene affumicato a basse temperature.[1]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ↑ Jeanne Perego, Alla scoperta dei chioschi dei würstel di Vienna, nuovo patrimonio culturale dell’Unesco, su la Repubblica, 17 dicembre 2024. URL consultato il 3 novembre 2025.
Voci correlate
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