Ravioli al vapore
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I ravioli al vapore sono un piatto di pasta ripiena cotta al vapore diffuso in vari paesi del mondo:
- Baozi – panino ripieno cotto al vapore, tipico della cucina cinese
- Buuz – panino ripieno cotto al vapore, tipico della cucina mongola
- Jiaozi – raviolo al vapore molto popolare in Cina, Giappone e Corea
- Mandu – pasta ripiena tipica della cucina coreana
- Mantı – pasta ripiena tipico della cucina turca, delle cucine caucasiche e dell'Asia centrale, di norma cotta al vapore
- Momo – pasta ripiena tipica della cucina tibetana
- Nikuman – impasto salato di farina e acqua ripieno di carne di maiale, tipico della cucina giapponese
- Wonton – formato di pasta ripiena tipico della cucina cinese