Porsarago

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Porsarago è la denominazione volgare tipica di alcuni comuni a nord di Roma, tra i quali (Campagnano di Roma, Morlupo, Formello, Sacrofano) con la quale si denota una variante locale di pianta da frutto, piuttosto simile al nespolo, ma certamente distinta da questo in quanto i suoi frutti sono mediamente della metà in dimensioni, ma più dolci.

Il consumo eccessivo di frutti di Porsarago freschi provoca stitichezza, mentre la tipica utilizzazione nella cucina locale è la crostata di porsaraghi, dolce locale tipico nella ricorrenza della Pentecoste.