Pisto manchego

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Pisto manchego
Pisto.jpg
Origini
Luogo d'origineSpagna Spagna
Zona di produzioneLa Mancia
Dettagli
Categoriacontorno
Ingredienti principali
  • pomodori
  • cipolle
  • uova
  • peperoni
  • zucchine
  • olio

Il pisto manchego, talvolta conosciuto semplicemente come pisto, è un piatto tradizionale della cucina spagnola, originario della regione geografica della Mancia e diffuso in buona parte della Spagna. Consiste in una frittura di diverse verdure di composizione variabile, generalmente quelle di stagione, e pomodoro. Assomiglia alla peperonata italiana.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

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