Pisto manchego

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Pisto manchego
Pisto.jpg
Origini
Luogo d'origineSpagna Spagna
Zona di produzioneLa Mancia
Dettagli
Categoriacontorno
Ingredienti principali
  • pomodori
  • cipolle
  • uova
  • peperoni
  • zucchine
  • olio
 

Il pisto manchego, assomiglia alla peperonata italiana ed è semplicemente un piatto tradizionale della cucina spagnola che consiste in un fritto di diverse verdure di composizione variabile, quelle più accessibili durante la stagione in un orto.

Il soprannome di manchego proviene dalla regione de La Mancia, benché oggigiorno possa vedersi preparato in quasi tutto il territorio spagnolo.

Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]

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