Peperonata

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Peperonata
Peperonata e polpette.jpg
Peperonata con polpette
Origini
Luogo d'origineItalia Italia
Diffusionenel mondo
Dettagli
Categoriacontorno
Ingredienti principalipeperoni, aglio, cipolla, salsa di pomodoro, olio di oliva
Variantiinnumerevoli
 

La peperonata è una pietanza a base di peperoni tagliati a fette sottili e stufati in padella con aglio, cipolla e salsa di pomodoro[1].

Ricetta mediterranea, in Italia è tipica delle regioni del sud ma è consumata in tutto il Paese.[2] È adatta ad ogni periodo dell'anno: può essere consumata calda come contorno o fredda come antipasto. Si abbina bene alle polpette, agli hamburger, o al baccalà, o più semplicemente disposta su del pane tostato, come bruschetta.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Peperonata, L'enciclopedia Treccani. URL consultato il 20 febbraio 2014.
  2. ^ Peperonata, Cibo 360.it. URL consultato il 20 febbraio 2014.

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