Pidone

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Jump to navigation Jump to search
I Pidoni o Pitoni Messinesi

Il pidone (u pidùni in siciliano), è un rustico messinese con forma a mezza luna, simile al calzone.

Ripieno[modifica | modifica wikitesto]

Nella sua ricetta originale viene condito con indivia riccia (scarola), tuma, acciughe sotto sale e pepe,[1] anche se conosciuto in numerose altre varianti (come ad esempio con pomodoro, prosciutto, etc.), sia fritto che al forno (con impasto diverso).

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Pitoni messinesi fritti, ladridiricette.it. URL consultato il 29 giugno 2015.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]