Negroni sbagliato
| Negroni sbagliato | |
|---|---|
 | |
| Nazione |  Italia
|
| Periodo | 1972 |
| Ideatore | Mirko Stocchetto |
| Locale | Bar Basso |
| Bicchiere | Old-fashioned |
| Base primaria | |
| Decorazione | Fetta d'arancia |
| Tecnica di miscelazione | Mescolato |
| Capacità | Medium drink |
| Momento del consumo | Aperitivo |
| Classe | Italian |
| Famiglia | Americani |
Il Negroni sbagliato (in genere, chiamato semplicemente anche sbagliato) è un cocktail creato nel Bar Basso di Milano[1][2] nel 1972[3][4], dal bartender Mirko Stocchetto.
Tale cocktail differisce dal classico Negroni fiorentino solamente per la presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin. Il drink diventa così più leggero grazie alla minore presenza alcolica.
Preparazione
[modifica | modifica wikitesto]Ingredienti
[modifica | modifica wikitesto]- 3 cL di spumante brut
- 3 cL di Vermouth rosso (Carpano originariamente)
- 3 cL di Campari
- Fetta di arancia
Procedimento
[modifica | modifica wikitesto]Mettere gli ingredienti all'interno del bicchiere colmo di ghiaccio. Mescolare bene con cucchiaio da bar e decorare con una fetta d'arancia[2][3].
Marchio
[modifica | modifica wikitesto]Il nome Negroni sbagliato è un marchio registrato dal Bar Basso[5] e deriva dal fatto che nel 1972 Stocchetto ideò il cocktail a seguito di un errore, versando spumante anziché gin in quello che avrebbe dovuto essere un classico Negroni[6].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ↑ (EN) Stephanie Epiro, Letter From Milan: Scene, in Women's Wear Daily, 1º maggio 2008. URL consultato il 23 febbraio 2019.
- 1 2 (EN) MrLucky, Let's Enjoy a Negroni sbagliato, su mrlucky.com. URL consultato il 23 febbraio 2019 (archiviato dall'url originale il 15 gennaio 2016).
- 1 2 Negroni sbagliato, su campari.com, Campari. URL consultato il 23 febbraio 2018.
- ↑ Federico De Cesare Viola, Bar di culto: i 50 più 1 anni del Bar Basso dove è nato il Negroni Sbagliato, Il Sole 24 Ore, 14 ottobre 2018. URL consultato il 19 marzo 2019.
- ↑ Negroni sbagliato, su euipo.europa.eu, Ufficio dell'Unione europea per la proprietà intellettuale. URL consultato il 23 febbraio 2019.
- ↑ Mirko Stocchetto, su zero.eu. URL consultato l'11 aprile 2026.«Come nacque lo Sbagliato? Per errore. Ai tempi c’era da lavorare, eravamo molto presi. Un cameriere mise la bottiglia di spumante Ferrari al posto di quella del gin, io ero di fretta e la presi. «È un giorno caldo, le ho fatto un Negroni più leggero» dissi al cliente. «Come si chiama?». «Si chiama Negroni Sbagliato».»
Voci correlate
[modifica | modifica wikitesto]Altri progetti
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Wikibooks contiene la ricetta del Negroni sbagliato
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