Moules-frites

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Moules-frites
Moules frites.jpg
Origini
Luogo d'origineBelgio Belgio
DiffusioneBelgio e nord della Francia
Dettagli
Categoriapiatto unico
Ingredienti principali
  • cozze
  • patate
 
Moules Frites.jpg

Le moules-frites sono un piatto tipico del Belgio, in particolare della città di Lille[1], e del nord della Francia.

Si tratta di un piatto semplice, costituito da cozze bollite o cucinate nel burro o nel brodo o nel vino, e serviti insieme a patatine fritte. [2][3][4]

A dispetto della sua semplicità, tuttavia, costituisce una pietanza molto caratteristica in Belgio e in buona parte del nord dell Francia, dove, oltre ad essere servite in molti ristoranti, vengono solitamente vendute nelle caratteristiche friteries, negozi che vendono vari tipi di cibi fritti. [5]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Laurence Phillips, Lille: City Guide. URL consultato il 5 novembre 2019.
  2. ^ Andrea Tibaldi, Moules-frites (cucina belga), su Cibo360.it. URL consultato il 5 novembre 2019.
  3. ^ Moules et frites, la combo perfetta del Belgio, su turismo.it. URL consultato il 5 novembre 2019.
  4. ^ Mimi Sheraton Falcone, 1000 Cibi da provare nella vita, su Google Books. URL consultato il 5 novembre 2019.
  5. ^ Le cozze, su Itineraries of taste. URL consultato il 5 novembre 2019.

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