Lactarius controversus
| Lactarius controversus | |
|---|---|
 | |
| Classificazione scientifica | |
| Dominio | Eukaryota |
| Regno | Fungi |
| Divisione | Basidiomycota |
| Classe | Basidiomycetes |
| Ordine | Russulales |
| Famiglia | Russulaceae |
| Genere | Lactarius |
| Specie | L. controversus |
| Nomenclatura binomiale | |
| Lactarius controversus (Pers.) Pers. ex Fr., 1800 | |
| Lactarius controversus Caratteristiche morfologiche | |
|---|---|
| Cappello | umbellato
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| Imenio | |
| Lamelle | decorrenti
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| Sporata | bianca
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| Velo | nudo
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| Carne | virante
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| Ecologia | |
| Commestibilità | velenoso
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Lactarius controversus (Pers.) Pers., Observationes mycologicae (Lipsiae) 1: 39 (1800) [1799].
Descrizione della specie[modifica | modifica wikitesto]
Cappello[modifica | modifica wikitesto]
Convesso, poi concavo e depresso, con margine all'inizio involuto; colore avorio-rosa, spesso con chiazze rosse concentriche, lucente se secco, vischioso e vellutato se umido; 8-15 fino a 30 cm di diametro.
Lamelle[modifica | modifica wikitesto]
Decorrenti, fitte, strette e sottili; biancastre, poi rosa carnicino o biancastre rosate.
Gambo[modifica | modifica wikitesto]
Robusto e compatto, bianco oppure bianco-sporco.
Carne[modifica | modifica wikitesto]
Biancastra, dura, spessa. Leggermente virante al giallo pallido nel gambo.
Lattice[modifica | modifica wikitesto]
Bianco immutabile, con sapore molto piccante, in pratica bruciante, immangiabile.
Microscopia[modifica | modifica wikitesto]
- Spore
- 6-7 x 4,5-5 µm, bianco-rosate in massa, ovali, con grosse verruche.
Reazioni chimiche[modifica | modifica wikitesto]
La superficie del cappello diventa giallastra con KOH.
Habitat[modifica | modifica wikitesto]
Cresce su terreno argilloso, sotto pioppi, querce, noccioli ed altre latifoglie, in estate-autunno.
Gregario, molto comune.
Commestibilità[modifica | modifica wikitesto]
Non commestibile perché tossico e per via del sapore piccantissimo.
In alcune zone d'Italia viene impunemente consumato frammisto ad altri funghi con lo scopo di conferire al pasto un sapore "piccante"; anche un consumo così esiguo può tranquillamente provocare disturbi gastro-intestinali e pertanto tale pratica è da considerarsi pericolosa.
Etimologia[modifica | modifica wikitesto]
Dal latino controversus, controverso, rivolto all'indietro, per il margine del suo cappello quasi sempre rivoltato.
Specie simili[modifica | modifica wikitesto]
Lactarius piperatus e Lactarius pergamenus che però non hanno mai il cappello con chiazze rosate.
Nomi comuni[modifica | modifica wikitesto]
- "Peperone" (per il suo lattice estremamente piccante, praticamente "bruciante").
Sinonimi e binomi obsoleti[modifica | modifica wikitesto]
- Agaricus controversus Pers., Observationes mycologicae (Lipsiae) 2: 39 (1800) [1799]
- Lactifluus controversus (Pers.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 2: 856 (1891)
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Lactarius controversus, in Index Fungorum, CABI Bioscience.
- L. R. Hesler, Alexander H. Smith., North American species of Lactarius, in University of Michigan Herbarium Fungus Monographs, p. 248.
- Kuo, M., Lactarius controversus, su MushroomExpert.Com, 2007.
Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]
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Wikispecies contiene informazioni su Lactarius controversus
Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]
- Scheda del fungo, su fungoceva.it.
