Il Gran Premio Industria e Commercio di Prato 2001, cinquantaseiesima edizione della corsa, si svolse il 25 settembre 2001 su un percorso di 195 km, con partenza e arrivo a Prato. Fu vinto dall'italiano Davide Rebellin della Liquigas-Pata davanti ai suoi connazionali Francesco Casagrande e Eddy Mazzoleni.