Fico bianco del Cilento

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
(Reindirizzamento da Fico Bianco del Cilento)
Vai alla navigazione Vai alla ricerca
Fico bianco del Cilento
Origini
Luogo d'origineBandiera dell'Italia Italia
RegioneCampania
Zona di produzioneProvincia di Salerno
Dettagli
Categoriaortofrutticolo
RiconoscimentoD.O.P.

Il Fico bianco del Cilento è un prodotto ortofrutticolo italiano che identifica i frutti essiccati della specie Ficus carica domestica L. - dei biotipi riferibili alla cultivar Dottato - coltivati nella zona geografica del Cilento.

Fichi del Cilento, sbucciati e messi a seccare al sole.
Fichi bianchi del Cilento impaccati, in varie preparazioni e presentazioni finali.

Dal 10 marzo 2006, a livello europeo, il fico bianco del Cilento gode della denominazione di origine protetta (DOP)[1].

Storia[modifica | modifica wikitesto]

Sezione vuotaQuesta sezione sull'argomento cucina è ancora vuota. Aiutaci a scriverla!

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

Il Fico Bianco del Cilento è molto digeribile ed è più piccolo del fico comune rosso. La sua buccia non cambia di colore durante la maturazione; l'interno è marroncino tendente al bianco, ricco di fibre e zuccheri.

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ Regolamento (CE) n. 417/2006 della Commissione del 10 marzo 2006 registrando una denominazione nel registro geografiche e delle denominazioni di origine protette - Fico Bianco Del Cilento (DOP) - Gazzetta ufficiale n. L 72/8 dell'11/03/2006.

Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]

Altri progetti[modifica | modifica wikitesto]

Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]

  Portale Agricoltura
Estratto da "https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Fico_bianco_del_Cilento&oldid=136363762"