Cozze allo zafferano

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Cozze allo zafferano
Origini
Luogo d'origineBandiera dell'Italia Italia
RegioneAbruzzo
Dettagli
Categoriapiatto unico

Le cozze allo zafferano sono un piatto tipico della cucina abruzzese[1][2].

Ricetta[modifica | modifica wikitesto]

Sono classiche cozze cotte preparate con prezzemolo, cipolla, alloro, vino bianco, olio d'oliva e condite con salsa allo zafferano dell'Aquila[3].

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ https://www.ricetteregionali.net/ricette-regionali-abruzzesi-abruzzo-secondi-cozze-allo-zafferano.html
  2. ^ https://www.italianfoodexcellence.com/laquila-saffron-the-red-gold/
  3. ^ https://www.academiabarilla.it/en/ricetta/mussels-with-saffron/

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Collegamenti esterni[modifica | modifica wikitesto]

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