Antocianina 5-aromatico aciltransferasi
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| Antocianina 5-aromatico aciltransferasi | |
|---|---|
 Puoi caricare tu un'immagine dell'enzima (se disponibile) cercandola qui e seguendo le istruzioni. Grazie! | |
| Numero EC | 2.3.1.153 |
| Classe | Transferasi |
| Nome sistematico | |
| idrossicinnamoil-CoA:antocianidina 3,5-diglucoside 5-O-glucoside-6′′′-O idrossicinnamoiltransferasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La Antocianina 5-aromatico aciltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- idrossicinnamoil-CoA + antocianidin-3,5-diglucoside ⇄ CoA + antocianidina 3-glucoside-5-idrossicinnamoilglucoside
L'enzima trasferisce il gruppo idrossicinnamoile solo al glucoside C-5 dell'antocianina. Il malonil-CoA non può agire come donatore.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Fujiwara, H., Tanaka, Y., Fukui, Y., Nakao, M., Ashikari, T., Kusumi, T., Anthocyanin 5-aromatic acyltransferase from Gentiana triflora. Purification, characterization and its role in anthocyanin biosynthesis, in Eur. J. Biochem., vol. 249, 1997, pp. 45–51, Entrez PubMed 9363752.
