α-amilasi
| α-amilasi | |
|---|---|
 α-amilasi salivare umana. Sono visibili lo ione calcio (giallo chiaro) e lo ione cloro (verde). | |
| Numero EC | 3.2.1.1 |
| Classe | Idrolasi |
| Nome sistematico | |
| 1,4-α-D-glucan glucanoidrolasi | |
| Altri nomi | |
| glicogenasi; endoamilasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, KEGG, PDB |
| Fonte: IUBMB | |
La α-amilasi è un enzima appartenente alla classe delle idrolasi, che catalizza l'endoidrolisi dei legami 1,4-α-D-glucosidici in oligosaccaridi e polisaccaridi contenenti tre residui o più.
L'enzima agisce in modo casuale su amido, glicogeno e molecole ad esse correlate. Il termine α si riferisce alla configurazione degli zuccheri prodotti (che presentano infatti una configurazione α), e non al tipo di legame glucosidico che viene scisso.
La α-amilasi è principalmente prodotta nel pancreas (isoamilasi P) e nelle ghiandole parotidee (isoamilasi S) e anche dal fegato, dall'intestino tenue e dai reni. Il catabolismo dell'α-amilasi è in parte a carico del sistema reticolo-endoteliale ed in parte (25%) per via renale. Il glomerulo filtra liberamente la molecola per il suo peso molecolare relativamente basso (circa 50 kDa), ma il tubulo la riassorbe poi quasi interamente.
Indice
Intervalli di riferimento[modifica | modifica wikitesto]
- 20-110 U/L nel sangue;
- 30-260 U/h nell'urina.
Cause di aumento dell'amilasemia[modifica | modifica wikitesto]
L'amilasemia può salire di 2-3 volte in caso di insufficienza renale senza significato clinico. Un aumento della amilasi può avvenire per:
- Colecistite acuta e cronica;
- Ulcera gastrica perforata;
- Peritonite;
- Infarto mesenterico;
- Gravidanza extra-uterina;
- Pancreatite acuta;
- Parotite epidemica;
- Occlusione intestinale;
- Ulcera duodenale perforata.
- una condizione, che non corrisponde ad una reale patologia, è la macroamilasemia (MA) caratterizzata dalla formazione di immunocomplessi tra α-amilasi ed immunoglobuline (IgG o IgA). La MA è considerata un evento benigno ma è importante la sua individuazione per evitare diagnosi e cure sbagliate.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- (EN) Fischer, E.H. and Stein, E.A. α-Amylases. In: Boyer, P.D., Lardy, H. and Myrbäck, K. (Eds), The Enzymes, 2nd edn, vol. 4, Academic Press, New York, 1960, pp. 313–343.
- (EN) Manners, D.J. Enzymic synthesis and degradation of starch and glycogen. Adv. Carbohydr. Chem. 17 (1962) 371–430.
- (EN) Schwimmer, S. and Balls, A.K. Isolation and properties of crystalline α-amylase from germinated barley. J. Biol. Chem. 179 (1949) 1063–1074.
Voci correlate[modifica | modifica wikitesto]
- β-amilasi
- Glucan 1,4-α-glucosidasi (o gamma-amilasi)
- Amilasi maltogenica
- Amilasuria
