Torta margherita
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| Torta margherita | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
|
| Diffusione | Italia centro-settentrionale |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali | uova zucchero fecola di patate succo di limone |
La torta margherita è un dolce tradizionale dell'Italia centro-settentrionale[1][2][3][4].
Preparazione[modifica | modifica wikitesto]
Sbattere i tuorli delle uova, aggiungere lo zucchero e sbattere nuovamente. Aggiungere gli albumi montati a neve, aggiungere la fecola, il succo di limone e mescolare. Il composto va messo in uno stampo imburrato e cotto in forno molto caldo per 20 minuti circa.
Note[modifica | modifica wikitesto]
- ^ Irene Cirillo, Ricetta Torta margherita senza fecola: la ricetta, su Agrodolce. URL consultato l'11 maggio 2023.
- ^ Condé Nast, Torta margherita soffice: la ricetta originale e le idee per farcirla, su La Cucina Italiana, 21 giugno 2021. URL consultato l'11 maggio 2023.
- ^ makyincucina, Torta Margherita, ricetta base alta e soffice, su Maky in Cucina, 12 marzo 2018. URL consultato l'11 maggio 2023.
- ^ Brunetti, p.228.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Gino Brunetti (a cura di), Cucina mantovana di principi e di popolo. Testi antichi e ricette tradizionali, Mantova, 1981. ISBN non esistente.
