Tintern (formaggio)

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Formaggio Tintern
(Tintern cheese)
Tintern I.jpg
Origini
Luogo d'origine Regno Unito Regno Unito
Zona di produzione Abergavenny (Monmouthshire, Galles)
Dettagli
Categoria formaggio
Settore Formaggi
Ingredienti principali scalogno, cipolline
 

Il Tintern è un formaggio originario del Galles, prodotto principalmente nella zona di Abergavenny[1], nel Monmouthshire, e che prende il nome dal vicino villaggio di Tintern[1][2].

Caratteristiche[modifica | modifica wikitesto]

Si tratta di un formaggio cremoso[2] simile al Cheddar[2][3][4] , aromatizzato con scalogno e cipolline[2][3][4], che si presenta coperto da un caratteristico strato di cera verde[1][2][3][4]. Viene prodotto usando latte pastorizzato[4] e viene solitamente imballato in forme da 2,25 kg[1][3].

Storia[modifica | modifica wikitesto]

Alle origini di questo tipo di formaggio, vi è forse la coltivazione dello scalogno da parte dei monaci dell'Abbazia di Tintern.[1][1][2]

Note[modifica | modifica wikitesto]

  1. ^ a b c d e f elephantandbundeli.co.uk
  2. ^ a b c d e f traderjoes.com
  3. ^ a b c d Tintern su cheese.wikia.com
  4. ^ a b c d scheda da waitrose.com