Susanna Cutini
Susanna Cutini (Arezzo, 1962) è una giornalista, esperta di tradizioni gastronomiche, ricercatrice delle ricette che rappresentano l'identità popolare italiana.
[modifica] Biografia
Dopo studi dedicati al settore commerciale e al marketing, all'inizio degli anni '90 comincia un percorso professionale incentrato sulla comunicazione legata alla storia della gastronomia e alle tecniche di cucina. Nelle diverse testate giornalistiche - quotidiani, radio, televisioni - cerca di creare percorsi che coniughino: tradizione e innovazione nella semplicità delle esecuzioni.
Dagli anni 2000 collabora come ricercatrice presso l'Università di Siena sede di Arezzo Facoltà Lettere e Filosofia, al Master Le Rotte del Gusto.
Direttrice e cofondatrice della rivista multimediale taccuinistorici.it [1], dirige i laboratori di cucina dell'Accademia Italiana Gastronomia Storica [2].
Vincitrice del Premio Internazionale Venere d'Argento di Erice (TP) edizione 2011 nella categoria letteratura enogastronomica[3].
[modifica] Pubblicazioni
Autrice di saggi sulle ricette tradizionali e storiche e per la collana "Tacuinum" edita da Ali&no editrice [4]
- 2011 - De' Hostarie - il cibo dei viandanti nella storia [5]
- 2010 - Tacuinum Bizantino - itinerario gastronomico nel Mediterraneo Orientale [6]
- 2009 - De'Eccellentissimi - gusti e ricette dei personaggi illustri della storia [7]
- 2008 - SPQR a tavola con gli imperatori [8]
- 2007 - De’ Afrodisiaci - le ricette della seduzione [9]
- 2006 - Tamplari e la dieta dei monaci guerrieri [10]
- 2005 - Geni del Rinascimento a tavola [11]
- 2004 - Archeologia gastronomica Etrusca [12]
- 2003 - Itinerario italiano d’enogastronomia Medioevale [13]
- 2002 - Tartufo diamante della cucina
[modifica] Collaborazioni Televisive e Radiofoniche
- RAI1 ed. 2011-2012 esperta di storia delle tradizioni alimentari nel programma Occhio alla Spesa [14]
- SKY Italia ed. 2011 conduttrice ed autrice di "Bengodi" programma dedicato al consumo alimentare consapevole[15]
- RADIORAI 1 ed. 2008/9 curatrice nella "Notte di Radio 1" della rubrica del lunedi di recensione di libri d'enogastronomia [16]
- Sky/ALICE ed. 2006/7 inviata esterna di “A tavola con la storia” programma tv dedicato alla conoscenza di tradizioni e prodotti alimentari [17]
- Mediaset/RETE4 ed. 2004/5 esperta di storia della cucina mediterranea a “Fornelli in Crociera”[18]
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