Monoterpenolo O-acetiltransferasi
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| monoterpenolo O-acetiltransferasi | |
|---|---|
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| Numero EC | 2.3.1.69 |
| Classe | Transferasi |
| Nome sistematico | |
| acetil-CoA:monoterpenolo O-acetiltransferasi | |
| Altri nomi | |
| mentolo transacetilasi | |
| Banche dati | BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum) |
| Fonte: IUBMB | |
La monoterpenolo O-acetiltransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:
- acetil-CoA + un monoterpenolo ⇄ CoA + un monoterpenolo acetato estere
Possono essere acetilati il (-)-mentolo, il (+)-neomentolo, il borneolo, e anche il cicloesanolo e il decan-1-olo.
Bibliografia[modifica | modifica wikitesto]
- Croteau, R. and Hooper, C.L., Metabolism of monoterpenes. Acetylation of (-)-menthol by a soluble enzyme preparation from peppermint (Mentha piperita) leaves, in Plant Physiol., vol. 61, 1978, pp. 737–742.
- Martinkus, C. and Croteau, R., Metabolism of monoterpenes - evidence for compartmentation of L-menthone metabolism in peppermint (Mentha piperita) leaves, in Plant Physiol., vol. 68, 1981, pp. 99–106.
