Lizzano bianco
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| Lizzano | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 160 q |
| Resa massima dell'uva | 65,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 10,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 21/12/1988 |
| Gazzetta Ufficiale del | 22/06/1989, n 144 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Lizzano bianco è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Taranto.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: paglierino scarico.
- odore: gradevole con caratteristiche di fruttato, delicato.
- sapore: asciutto, fresco, armonico.
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati[modifica | modifica wikitesto]
Vino delicato che va abbinato a piatti delicati. Verdura, carne, lumache, pasta fatta in casa e dolci. Si addice molto bene alla frutta.
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Taranto (1990/91) 577,59
- Taranto (1991/92) 1112,46
- Taranto (1992/93) 705,29
- Taranto (1994/95) 1171,01
- Taranto (1995/96) 766,45
- Taranto (1996/97) 804,04
