Discussione:Crema chantilly

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Crema pasticcera?

Nella tradizionale ricetta della crema Chantilly francese (risalente al secolo XVII) la crema pasticciera non compare. Può variare piuttosto la proporzione tra zucchero e panna o l'aroma impiegato (solitamente vaniglia). Sarebbe allora forse meglio distinguere tra crema diplomatica e crema chantilly?--84.222.47.240 20:09, 26 mag 2007 (CEST)

Infatti le cose sono diversissime. Nella crema chantilly le uova non ci vanno proprio...infatti non ha nulla della crema pasticcera, è molto più delicata come sapore e ovviamente. Ho letto nella versione inglese di wiki che la crema chantilly si fa con panna, zucchero ed estratto (o aroma, stecca, bacche etc) di vaniglia...la crema diplomatica se non sbaglio è giallina...--absinthe ^bevimi! 18:27, 19 ago 2007 (CEST)

Correggete dunque!--L'uomo in ammollo 19:44, 19 ago 2007 (CEST)

Corretto Fatto, ho tolto le parti riguardanti la crema diplomatica e le ho messe nella sua voce, che prima era un redirect a qui.--absinthe ^bevimi! 23:49, 19 ago 2007 (CEST)

Però su Wikibooks chiamano crema chantilly quella che qui chiamiamo crema displomatica , chi ha ragione? Ho scritto in proposito in b:Discussione:Libro di cucina/Ricette/Crema pasticcera --79.24.139.96 (msg) 20:46, 27 mar 2012 (CEST)