Castel del Monte rosato
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| Castel del Monte | |
|---|---|
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 19/05/1971 |
| Gazzetta Ufficiale del | 26/07/1971, n 188 |
| Resa (uva/ettaro) | 140 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale minimo dell'uva | 10,0% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 20,0‰ |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
Il Castel del Monte rosato è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle provincie di Barletta-Andria-Trani e di Bari.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosato più o meno intenso
- odore: delicatamente vinoso, caratteristico, talvolta fruttato
- sapore: asciutto, armonico, gradevole
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Bari (1990/91) 12684,0
- Bari (1991/92) 14611,0
- Bari (1992/93) 10797,0
- Bari (1993/94) 11377,0
- Bari (1994/95) 11474,0
- Bari (1995/96) 14857,0
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