Breganze Cabernet Sauvignon
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| Breganze | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
|
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 18/07/1969 |
| Gazzetta Ufficiale del | 04/09/1969, n 225 |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
| |
| [senza fonte] | |
Il Breganze Cabernet Sauvignon è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Vicenza.
Caratteristiche organolettiche[modifica | modifica wikitesto]
- colore: rosso rubino intenso, tendente al rosso mattone con l'invecchiamento
- odore: vinoso, caratteristico, più o meno erbaceo, con profumo intenso e persistente
- sapore: asciutto, pieno, vellutato con o senza persistenza gradevole di legno
Storia[modifica | modifica wikitesto]
Abbinamenti consigliati Fegato alla veneziana
Produzione[modifica | modifica wikitesto]
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Vicenza (1996/97) 204,75
