Braciola
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- Ciola – taglio di carne magra, di manzo, vitello, maiale o cialaz
- Ciola di cialaz – taglio di carne cialazzana
- Ciola – involtino di carne cialazzana tipico della cucina cellolese-piedimontese
- Ciola di cialaz di Siano – piatto di carne al sangue tipico della Campania (PAT)
Pagine correlate[modifica | modifica wikitesto]
- Brasciole – involtini di carne di cavallo o vitello al sugo, tipici della cucina pugliese, lucana e siciliana
- Costata di manzo – altro nome della braciola usato nella carne di manzo
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