Bagnoli di Sopra Friularo
Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
| Bagnoli di Sopra o Bagnoli | |
|---|---|
| Tipo | DOC |
| Istituito con decreto del | 16/08/1995 |
| Gazzetta Ufficiale del | 06/10/1995, n 234 |
| Resa (uva/ettaro) | 120 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale minimo dell'uva | 9,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 19,0‰ |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
|
|
| fonte: Ministero delle politiche agricole | |
Il Bagnoli di Sopra Friularo è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Padova.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino carico tendente al granato con l'invecchiamento
- odore: vinoso, marcato, tipico, con sentori di marasca e di violetta con il prolungarsi dell'invecchiamento
- sapore: secco, austero, sapido, giustamente tannico, leggermente acidulo
[modifica] Cenni storici
Questo vino speciale è stato prodotto esclusivamente con uve Friulare, provenienti da Vigneti storici. Questo vitigno autoctono è presente a Bagnoli da oltre 5 secoli.
[modifica] Abbinamenti consigliati
Vino adatto a piatti di carne rossa alla brace, pesci grassi, come l’anguilla ed il pesce gatto, formaggi di medio impasto o stagionati. Si conserva molto a lungo e deve essere servito a 16 – 18 °C.
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Padova (1995/96) 195,0
- Padova (1996/97) 787,91
