4-alfa-glucanotransferasi

4-alfa-glucanotransferasi
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Numero EC	2.4.1.25
Classe	Transferasi
Nome sistematico
1,4-α-D-glucano:1,4-α-D-glucano 4-α;-D-glicosiltransferasi
Altri nomi
enzima disproporzionante; destrina glicosiltransferasi; D-enzima; maltodestrina glicosiltransferasi enzima ramificante; amilomaltasi; destrina transglicosilasi
Banche dati	BRENDA, EXPASY, GTD, PDB (RCSB PDB PDBe PDBj PDBsum)
Fonte: IUBMB

La 4-alfa-glucanotransferasi è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione:

Trasferisce un segmento da un 1,4-α-D-glucano ad una nuova posizione in un accettore, che potrebbe essere glucosio o un 1,4-α-D-glucano

Questa voce comprende anche l'enzima prima denominato numero EC 2.4.1.3 (amilomaltasi). L'enzima delle piante è stato definito D-enzima. Un'attività enzimatica di questo tipo fa parte del sistema di deramificazione del glicogeno nei mammiferi e nel lievito. (vedi amilo-alfa-1,6-glucosidasi, numero EC 3.2.1.33).

Bibliografia

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• Walker, G.J. and Whelan, W.J., Synthesis of amylose by potato D-enzyme, in Nature, vol. 183, 1959, pp. 46–46.
• Whelan, W.H., Enzymic explorations of the structures of starch and glycogen, in Biochem. J., vol. 122, 1971, pp. 609–622.

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