Époisses
| Époisses comune |
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| Dati amministrativi | |||||
| Stato |  Francia |
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| Regione |  Borgogna |
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| Dipartimento |  Côte-d'Or |
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| Arrondissement | Montbard | ||||
| Cantone | Semur-en-Auxois | ||||
| Territorio | |||||
| Coordinate | 47°30′00″N 4°10′00″E / 47.5°N 4.166667°ECoordinate: 47°30′00″N 4°10′00″E / 47.5°N 4.166667°E | ||||
| Altitudine | 233-321 m s.l.m. | ||||
| Superficie | 21,72 km² | ||||
| Abitanti | 814[1] (2009) | ||||
| Densità | 37,48 ab./km² | ||||
| Altre informazioni | |||||
| Cod. postale | 21460 | ||||
| Fuso orario | UTC+1 | ||||
| Codice INSEE | 21247 | ||||
| Localizzazione | |||||
  Époisses
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Époisses è un comune francese di 814 abitanti situato nel dipartimento della Côte-d'Or nella regione della Borgogna.
Celebre il suo castello medievale (XII secolo), in parte rifatto nel Cinquecento di proprietà privata della famiglia de Guitaut. È costituito da un grande edificio centrale affiancato da due piccoli edifici laterali e fiancheggiato da torri a pianta quadrata. È presente un ampio parco che ospita anche una chiesa (che fu per lungo tempo la chiesa parrocchiale del villaggio) e una colombaia con oltre 3000 nicchie. Il tutto è circondato da fortificazioni.
Molto ben conservati gli interni con sontuosi arredi e una raccolta di pregevoli quadri di autori del XVII secolo (fra cui Philippe de Champagne e Pierre Mignard). È presente una sala con ritratti di tutti i duchi di Borgogna e i conti de Guitaut.
[modifica] Evoluzione demografica
Abitanti censiti 
[modifica] Prodotti
Il paese da anche il nome ad un rinomato formaggio francese l'epoisses, tipico della regione della Borgogna e dotato di "denominazione di origine controllata" (Appellation d'origine contrôlée AOC) dal 1991. È un formaggio di latte vaccino a pasta molle e crosta lavata prodotto in pesature da 250 grammi con al minimo il 50% di materia grassa.
[modifica] Note
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