Tovaglietta

Una tovaglietta (anche chiamata tovaglietta americana) è una piccola tovaglia che viene usata per apparecchiare un singolo posto su una tavola^[1]. Ha tre scopi: igienico, frappone una barriera tra il piano d'appoggio e le stoviglie; protettiva, salvaguarda il piano del tavolo da graffi, calore e macchie; decorativa, dà un tocco di colore alla tavola. Non viene usata per apparecchiature formali od eleganti ma, per la sua praticità, ha uso domestico e in alcuni ristoranti.

Può essere realizzata con molti materiali:

Quelle per la grande ristorazione usa e getta sono in carta o in tessuto non tessuto. Economiche ed igieniche hanno la dimensione adatta al vassoio standard (53x37 centimetri)^[2].