Abomaso: differenze tra le versioni
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L'abomaso dei vitelli, dei capretti e degli agnelli è utilizzato nell'[[caseificio|industria casearia]] per la produzione del [[caglio (caseificazione)|caglio]]. L'abomaso dei bovini è, inoltre, utilizzato dai trippai fiorentini per una speciale varietà di trippa detta [[lampredotto]]. |
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Per [[anatomia]] e funzioni è simile allo stomaco degli animali monogastrici. Vi ha luogo l'[[idrolisi]] [[reazione acido-base|acida]] dei [[microbi]] e delle [[proteine]] alimentari per predisporle alla successiva [[digestione]] ed [[Digestione#Assorbimento|assorbimento]] nell'[[intestino tenue]]. |
Per [[anatomia]] e funzioni è simile allo stomaco degli animali monogastrici. Vi ha luogo l'[[idrolisi]] [[reazione acido-base|acida]] dei [[microbi]] e delle [[proteine]] alimentari per predisporle alla successiva [[digestione]] ed [[Digestione#Assorbimento|assorbimento]] nell'[[intestino tenue]]. |
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Versione delle 17:29, 10 mag 2012
m=esofago, v=rumine, n=reticolo, b=omaso, l=abomaso, i=duodeno
L'abomàso è l'ultima cavità delle quattro di cui è composto lo stomaco dei ruminanti (rumine, reticolo, omaso e abomaso).
L'abomaso dei vitelli, dei capretti e degli agnelli è utilizzato nell'industria casearia per la produzione del caglio. L'abomaso dei bovini è, inoltre, utilizzato dai trippai fiorentini per una speciale varietà di trippa detta lampredotto.
Per anatomia e funzioni è simile allo stomaco degli animali monogastrici. Vi ha luogo l'idrolisi acida dei microbi e delle proteine alimentari per predisporle alla successiva digestione ed assorbimento nell'intestino tenue.
La normale posizione anatomica dell'abomaso è in linea con l'asse centrale del ventre.
Tuttavia, nelle mucche da latte, sottoposte ad ipernutrizione, l'abomaso è a rischio di varie patologie, soprattutto dopo il parto.
L'eccesso di cibo può comportare l'accumulo di gas da fermentazione nell'abomaso causandone la dislocazione in una posizione innaturale.
Se lo spostamento avviene verso sinistra, la patologia si denota con l'acronimo LDA (dall'inglese left displaced abomasum, ovvero abomaso spostato a sinistra), in caso contrario con RDA (dall'inglese right, ovvero destra).
L'RDA può ulteriormente degenerare in una torsione, denotata come RTA (dall'inglese right torsioned abomasum, ovvero abomaso ritorto a destra.
I sintomi di un abomaso spostato includono:
- perdita dell'appetito,
- diminuzione delle contrazioni della ruminazione,
- diminuzione della masticazione del bolo,
- crollo della produzione di latte.
Sebbene l'LDA e l'RDA non costituiscano un pericolo immediato di vita per l'animale, sovente si rende necessario un intervento di chirurgia veterinaria.
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